loading...

Cremolata de Capsuni

cremolata

Cremolata de caspuni este o versiune imbogatita cu lapte a granitei. Granita este un desert de vara sicilian semi-inghetat compus din apa, zahar si arome (siropuri tari), in general din menta sau lamaie. Cum spuneam, cremolata seamana la textura cu granita numai ca este mai cremoasa si are un gust mai bogat. Este foarte racoaroasa si teribil de gustoasa. Mie imi place mai mult decat inghetata. Se poate face si cu alte fructe: piersici, pepene galben, caise, smochine proaspete, etc. Este delicioasa indiferent de fructul folosit.

Ingrediente – Cremolata de capsuni

  • 1 kg capsuni
  • 3 portocale (doar sucul)
  • 2 lamai mici (doar sucul)
  • 500 ml lapte
  • 400 g zahar

Mod de preparare – Cremolata de capsuni

  • Se curata capsunile, se spala rapid sub un jet rece de apa si se zdrobesc cu furculita (sau la robot dar la viteza mica pentru ca trebuie sa ramana si bucatele de fruct). Se amesteca intr-un vas cu sucul portocalelor si al lamailor. Se lasa la frigider 2 ore.

Amestecam laptele cu zaharul si il punem pe foc mic pana se topeste tot zaharul (laptele NU trebuie sa fiarba).

cremolata-preparare

  • Dupa cele 2 ore in care capsunile au stat la frigider, le amestecam cu laptele rece.
  • Punem vasul in congelator pentru minim 6 ore (eu am lasat-o toata noaptea).
  • cremolata-de-capsuni2
    • Cu circa o ora inainte de-a servi cremolata de caspuni, o scoatem din congelator. Dupa ce  s-a dezghetat partial, o amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn, o punem in pahare si o servim.

Daca dorim sa folosim robotul, scoatem cremolata cu cca 20 minute inainte de-a o servi si o mixam in robot, apoi o servim.

sursa:lauraadamache.ro

 

loading...

Lasă un răspuns