loading...

Cum să faci cea mai bună ciorbă de peşte a la grec de Florii

ciorba de peste

Ne-am obişnuit cu fel şi fel de reţete de ciorbă a la grec, cum ar fi cea de pui ori cea rădăuţeană. Noi avem o reţetă mai ra întâlnită, dar la fel de delicioasă, dacă nu chiar mai gustoasă decât celelalte: ciorbă de peşte a la grec. Nu-i aşa că avem dreptate?
Ciorbă de peşte a la grec

  • – Ingrediente (4 porţii)
  • 600 g stavrid
  • 1 ou
  • 1 morcov
  • 2 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 ţelină
  • 1 lămâie
  • 50 ml ulei
  • pătrunjel verde
  • 1 lingură smântână
  • sare piper.

Ciorbă de peşte a la grec – Mod de preparare

Speli peştele şi îl dai deoparte. Cureţi de coajă şi speli cartofii, morcovul, ţelina şi ceapa. Încingi uleiul într-o oală mare. Tai ceapa julien şi morcovii cuburi şi pui la călit. Laşi 5 minute, apoi ada-ugi peste 2 litri de apă încălzită şi laşi la fiert. Adaugi cartofii tăiaţi cuburi şi peştele porţionat.

După 10-15 minute scoţi peştele, îl scurgi şi elimini oasele. După alt sfert de oră, timp în care au fiert cartofii, reintroduci peştele în zeamă. Baţi oul împreună cu zeama de la o lămâie şi cu smântâna. Adaugi câteva linguri de supă peste compoziţia de ou, amesteci şi verşi uşor în ciorbă. Laşi pe foc, până începe să fiarbă şi dai deoparte. Potriveşti de sare şi de piper. Speli şi toci pătrunjelul. Îl presari pe deasupra.

sursa:click.ro

loading...

Lasă un răspuns